سه شنبه, 5 ارديبهشت 1396 - Tuesday 25th April 2017

Reply to comment

Printer-friendly versionSend to friend
این سبزی تابستانی با 10 بیماری مقابله می کند
صرف مستمر گوجه فرنگی، فرآورده ها و عصاره های آن به دلیل دارا بودن خواص بی شمار مانند ویتامین C، كمك زیادی به حفظ و احیای سلامت افراد می کند.

منیره دادخواه كارشناس ارشد تغذیه انستیتو تغذیه و صنایع غذایی كشور گفت: مصرف گوجه فرنگی سبب جلوگیری از ابتلا و یا مبارزه با دست كم ۱۰ بیماری مانند دیابت نوع ۲، حملات قلبی، گرفتگی های عروق، انواع سرطان مانند سرطان پوست و پروستات، چاقی مفرط، بیماریهای مزمن مانند روماتیسم، افسردگی، بیماریهای عفونی و یبوست می شود.

منیره دادخواه افزود: مصرف مستمر گوجه فرنگی، فرآورده ها و عصاره های آن به دلیل دارا بودن خواص بی شمار مانند ویتامین C، كمك زیادی به حفظ و احیای سلامت افراد می کند.

به طور مثال این گیاه به دلیل ویتامین Cبسیار موجب رقیق كردن خون و پلاكت های آن و درنتیجه جلوگیری از چسبندگی و ایجاد لخته خون در رگها و قلب می شود. وی اظهار داشت: استفاده منظم از این ماده غذایی در روز به سلامت قلب وعروق كمك كرده و از بروز حملات قلبی می كاهد. به گفته دادخواه، گوجه فرنگی از سبزیجات پر مصرف تابستانی است كه سرشار از ویتامین C، املاح معدنی، پتاسیم، فیبر غذایی، رنگ دانه گیاهی و لیكوپن است.

این كارشناس تغذیه ادامه داد: لیكوپن یك آنتی اكسیدان قوی است. لیكوپن در گوجه فرنگی تازه با مقدار فراوان یافت می شود. مصرف این ماده در حفاظت در برابر سرطان بسیار موثر است و به پیشگیری از سرطان كمك می كند. وی افزود: همچنین وجود لیكوپن در این سبزی به سلامت پروستات در مردان كمك كرده به طوری كه توصیه می شود مردان گوجه فرنگی و فرآورده های آن را به طور روزانه مصرف نمایند تا از بروز سرطان پروستات در امان باشند.

دادخواه گفت: در طب سنتی گوجه فرنگی و عصاره های آن به دلیل تركیبات آنتی اكسیدان وضد التهاب آن از بروز برخی بیماری های مزمن و التهابی مانند روماتیسم پیشگیری می كند. دادخواه با اشاره به اینكه گوجه فرنگی را هم به صورت خام و پخته می توان مصرف كرد گفت: مصرف پخته گوجه فرنگی در جذب رنگ دانه های آن بسیار موثر است و حرارت دادن به گوجه فرنگی و یا كمی تفت دادن در روغن به جذب بهتر رنگ دانه های لیكوپن كمك می كند. وی توصیه كرد: برای استفاده از ویتامین ها و خواص مفید آنها باید گوجه فرنگی را به محض برش زدن مصرف كرد، زیرا این ماده غذایی پس از برش زدن با اكسیژن هوا تركیب شده و خاصیت آنتی اكسیدانی و ویتامین Cآن از بین می برد.

كارشناس ارشد تغذیه انستیتو تغذیه و صنایع غذایی كشور افزود: وجود پتاسیم در این ماده غذایی به كنترل فشار خون كمك می كند و به عنوان یك میان وعده بسیار مناسب برای همه افراد در سنین مختلف توصیه می شود. این سبزی برای افرادی كه می خواهند وزن خود را كاهش دهند نیز مناسب است.

Reply

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.

More information about formatting options

Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
حديث هفته
عن النبی(ص) قال: ... «وَ هِی أطْهَرُ بُقاعِ الْأرْضِ وَ أعْظَمُها حُرْمَةً وَ إِنَّها لِمَنْ بَطحاءِ الْجَنَّة؛

پیامبر(ص) می‌فرمایند: کربلا پاک‌ترین بقعه روی زمین و از نظر احترام بزرگ‌ترین بقعه‌ها است و الحق که کربلا از بساط‌های بهشت است».

(بحارالانوار/ج98/ص115)

کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به گرمسار آنلاین می باشد.طراحی شده توسط گروه نرم افزاری صددروازه

بازگشت